或大门紧锁，或面积大幅缩减，成为西贝战略收缩最直观的注脚。一位西贝店长曾向每经记者透露，今年确实有不少西贝门店已经关闭或即将关闭，且多为带有包间的大店。“大店的租金高、人员多、菜品线复杂，一旦客流下滑，亏损速度比小店快得多。”不过，也有门店以此为契机和商场谈判降租金。“有商场同意降租后，门店就暂时保留下来，看看能不能坚持住。”这位店长说，关店并非唯一出路，与物业方重新谈判、争取更有利的租赁条件，也
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发布时间：13:14:00